- 2013-01-13 (日) 8:50
- お客様紹介
新宿にあります 「こころむすび」
とっかかりは根本店長の参加している池袋のＢＮＩ
サンシャインチャプターに参加されてる方がオーナーの石田さんなんですが、、
ここのお店はそもそも お客さんに困ってません！
連日満員で予約無しでは入店も難しい様です
私「なんでＢＮＩに参加してるの？」と根本店長に聞くと、、
根本店長イワク、「日本酒を世間にもっと広めたいらしく海外進出まで視野に入れて語学も学習中らしい、ただし商売のこだわりでお客さんへの対応を重視して、あえてお店を広くして沢山のお客さんを呼び込もうとは思わないらしい
）
刺身にも こだわりは勿論ですが
ここのツマミは全てが日本酒に合う様に作られてます
スモークや干物も得意な様で ぶりかまのスモークや関サバの一夜干しも良かったですね
変わった所では「納豆の塩辛」
日本酒は何種類飲んだか解らなくなりました
この酒は「相伝」１７年から５年も寝かせた物で大変珍しいそうです
蔵人とはで始まる但し書きがいいでしょう～日本人の伝統の技！
シブイ！！
根本の隣がオーナーの石田さんで子供が５人らしい （一人負けました、、（笑）、）
後ろで写っているのもＢＮＩのメンバーで偶然 仕事でこのお店の撮影に来られてました
株式会社チャーリービーの山崎代表 （結婚式等々ご依頼下さい）
３６５日日本酒を欠かさないと言う店主の石田さん
日本酒を こよなく愛す方でした。
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「こころむすび」新宿区新宿２－８－１７ ＴＥＬ０３－３３５５－３５７７
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